<自然酒> 紐西蘭白狐狸  Kindeli Blanco 750ml

紐西蘭白狐狸 Kindeli Blanco 750ml

優惠價:860 元

價格僅供詢價參考隨市場而異動

酒精濃度(%):12 %

容量:750 ml

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2020年的 Bianco 來自三個不同葡萄園的 Chardonnay (40%),Sauvignon Blanc (60%),因為生長期間葡萄受到真菌感染,幾乎所有 Chardonnay 都凋零了,所以這個年份 Sauvignon Blanc 比例更高,也更符合 Alex 的構想。主要是整串榨汁並在舊木桶中發酵,其中 15% 是連皮榨汁發酵。新鮮、果汁般的口感,白色的花香及淡淡的白色鮮奶油香氣,一點點的柚子香。



#DON Kindeli, Kindeli Blanco 2020 #自然酒

Kindeli採有機種植並使用硫磺、海藻、蝙蝠糞便等等堆肥及保持葡萄藤的健康,當地有大片森林、小溪和大量像三葉草這樣的植物覆蓋於土壤上,助於土壤的活力及養分。

 釀酒師Alex還會讓羊群進入他的葡萄園,於割草的時候羊群會自動地吃掉所有的葉子及纏繞住葡萄藤的枝幹,且由於葡萄本身的酸度、糖分極高,對羊來說沒有過多的吸引力,所以葡萄本身不會被破壞,吃掉枝幹及葉子的同時,也讓空氣在樹藤間產生了良好的流通並減少葡萄腐爛的機會,羊的便便也變成有機的肥料增加葡萄園的多樣性。

 

 

可愛的狐狸小姐酒標也成為此酒廠的特色商品

 

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