山蹄士 希默貝爾單一麥芽威士忌

Säntis Malt 簡介

Locher 家族，亦即是現在 Säntis Malt 的營運者，遠於十八世紀已落戶在 Oberegg 開始他們的釀酒事業，
於 1886 年接手了一間位於 Appenzell 的釀酒廠。當年他們不是釀製威士忌的，釀造的是麥酒或啤酒。
瑞士"正式"釀造威士忌的歷史不算長，因為當地有限制使用主要糧食釀製烈酒的法例。
 

這法例於一九九九年七月一日起解除。
Santis Malt 亦著重本地風土，使用當地大麥，本土泥煤和釀造用水，
配合北地高山的釀製環境，作位產品定位的另一賣點。