義大利納德利精選風乾葡萄酒

優惠價：800 元

價格僅供詢價參考隨市場而異動

酒精濃度(％)：15 %

容量：750 ml

義大利納德利精選風乾葡萄紅酒Nardelli納德利紅酒是來自義大利南部普利亞Puglia產區最好的葡萄園autochton,酒莊創辦人是Masseriaaro讓酒用尖端技術結構助於保質量,並尊重三代釀酒師的傳統釀製,酒莊葡萄園估地50公頃,Locorotodo白色之城旁,海拔約在250-450公尺,酒莊是古老的圆頂石屋所組成,在這釀製出傳統風味的葡萄酒

產區:Puglia普利亞品種:40%Nero di Troia30% Primitivo 30% Merlot

釀造:葡萄樹種植在石灰岩砂質土壤,手工採摘葡萄樹齡40-7年的葡萄,並放入單層最大重量5公斤的穿孔盒子中,保持乾燥5 週製作成風乾葡萄 “appassimento”,葡萄上已經存在的一些酶可以促進特定的酶的發展。芳香化合物並通過乾燥進行溫和乾燥,葡萄的去梗、壓榨和冷卻24小時,然後用選定的酵母進行發酵,最後8-10天經過酒和蘋果酸乳酸發酵在放入不銹鋼槽中陳釀30天。

陳年:225升中度烘烤的法國木桶中陳釀12個月然後在瓶中陳釀4個月。